Ajuntament de Vila-real

dijous, 5 d'abril de 2012

Amb l'objectiu de recolzar i impulsar el sector gastronòmic de la ciutat "molt important per a la nostra economia local", el regidor de Turisme, Emilio M. Obiol ha presentat avui la VI Ruta de la Tapa impulsada des de l'Ajuntament. "Aquesta ruta és una aposta per la gastronomia local tradicional però sense descuidar, en cap moment, la innovació i la creativitat" ha assenyalat Obiol qui ha recordat que aquesta iniciativa significa al mateix temps "una dinamització econòmica, d'oci i turística per a la ciutat".

El responsable de Turisme ha detallat les novetats que s'han preparat per a aquesta nova edició. Una d'elles serà premiar la millor tapa "sense adjectius", segons ha matisat el regidor, qui ha afegit que "busquem la millor tapa que sàpien fer els cuiners de Vila-real sota el seu bon criteri a l'hora de selecció i combinar els productes i materials".

A més Obiol ha explicat que es tracta de premiar la millor tapa "de manera voluntària i democràtica" i en aquest sentit ha recordat que "serà aquella que tindrà més vots, i que, a diferència d'edicions anteriors, en aquesta ruta no hi haurà jurat sinó que seran els consumidors els que de manera democràtica i lliure seleccionaran la millor tapa".

A més del premi a la millor tapa, la segona de les novetats d'enguany és que "volem recuperar un menjar tan nostre com és la llesqueta d'ou" ha manifestat el regidor. "Unes postres que no és exclusiu de la ciutat però que durant molt de temps ha tingut un pes específic fort i que ha estat molt present en desdejunis, postres i berenars" segons Obiol.

Una iniciativa que ha sigut gratament acceptada pel sector de la restauració local que considera que és "molt encertada aquesta nova tapa" segons Ximo Abril, el president de l'Associació Gastronòmica de Vila-real. Per la seua banda el responsable de l'organització de la VI Ruta de la Tapa, LLuís Ferriols ha volgut agrair públicament la confiança dipositada per part del regidor per a fer-se càrrec d'aquesta ruta "que pretén, sobretot, premiar la gent que consumesca en els locals".

Una ruta que manté els mateixos preus que en edicions anteriors, 2,50 euros i inclou també la beguda, i que, com ha manifestat Ferriols "cada vegada que es consumesca simultàniament se segellaran el tapaport i el tapabò" i ha recordat que "entre els premis hi haurà sopars per a dues persones i molts regals". Com a novetat, també es premiarà la foto "més simpàtica i original realitzada durant la Ruta de la Tapa triada entre totes les enviades a info@puntcastello.es".

37 són els restaurants i bars que participen en la VI Ruta de la Tapa de Vila-real que se celebrarà del 5 d'abril al 6 de maig. "Una ampliació que servirà perquè els establiments tinguen més afluència de visitants i de consumidors" segons Obiol. A aquest respecte tant Oscar Recatalá del restaurant El Miso com Ramón Gil, propietari de La Vila, que participa per primera vegada en aquesta ruta, han coincidit a assenyalar que la ruta anima la gent a "eixir a al carrer i a descobrir locals que d'una altra forma no s'atreviria a entrar". A més segons Recatalá "el premi a la millor tapa els ajuda a superar-se cada any".

Finalment Obiol ha recordat que "ara que ve la celebració de la Setmana Santa són uns dies molt apropiats per a degustar les llesquetes d'ou". El regidor de Turisme ha animat els veïns de Vila-real que visiten i consumesquen algunes de les tapes dels 37 restaurants que participen en la VI Ruta de la Tapa "que amb tant de treball, dedicació i il·lusió han preparat cadascun dels seus plats" A més també ha agraït el treball i l'esforç tant del president de l'Associació Gastronòmica de Vila-real com de Lluís Ferriols perquè la VI Ruta de la Tapa siga un èxit.

Descàrrega d’arxius

La llesqueta d'ou podrá degustar-se en els 37 restaurants que participen en la VI Ruta de la Tapa_3
Tipus d'arxiu: DOCX | Valencià