Ajuntament de Vila-real

dijous, 26 de març de 2015

Un total de 30 bars i restaurants participaran, del 2 d'abril al 3 de maig, en la IX Ruta de la Tapa, una cita gastronòmica "de primera magnitud i referència en la província en la qual estaran molt presents els plats i tapes més creatius i innovadors de la nostra cuina". Així ho ha afirmat el regidor de Turisme, Emilio M. Obiol, que, juntament amb Lluís Ferriols, coorganitzador d'aquest esdeveniment, han presentat les novetats d'una iniciativa que segueix consolidant-se any rere any. 

"És la ruta més antiga de la província, la més important pel nombre d'establiments participants i consumidors. I no estic descrivint una relació d'hipèrboles, sinó que parle amb dades reals", assenyala el regidor. De fet, l'any passat es van dipositar un total de 1.092 tapaports a les urnes dels establiments, es van consumir 29.132 tapes i es va generar un volum de negoci de prop de 73.000 euros. 

En aquesta edició, els 30 bars i restaurants que hi participen oferiran, un any més, la possibilitat de degustar una tapa de creació pròpia acompanyada d'una beguda per tan sols 2,5 euros, "un preu que hem mantingut durant tota la legislatura", recorda Obiol. "Així, per nové any consecutiu, ens acostem al sector de la restauració per a promocionar la varietat gastronòmica de la nostra ciutat, contribuir a innovar en el món de la cuina i donar a conéixer la seua riquesa culinària als veïns de Vila-real i també al públic de fora", afegeix. En aquest sentit, el regidor explica que "cada vegada hi ha més persones que vénen a propòsit a degustar la Ruta de la Tapa de Vila-real i a participar en els actes de la Setmana Santa i del Festival Internacional de Teatre de Carrer. Dos esdeveniments que se solapen voluntàriament amb la ruta per a retroalimentar-se positivament".

La cita gastronòmica comptarà enguany amb dues novetats. Una d'aquestes és que totes les persones amb els vuit segells de vuit establiments diferents que deixen els tapaports a les urnes dels locals seran obsequiades amb unes manyoples de cuina, "amb la intenció de promocionar i incentivar la gent perquè hi participe", indica Ferriols. L'altra incorporació és que cada local participant tindrà un cartell amb totes les tapes numerades i el nom de cada establiment "per a destacar la varietat gastronòmica i magnífica que els restauradors locals han preparat", afegeix.

"Com ja és habitual, per a preparar la ruta ens hem reunit amb els locals de la ciutat i s'han tingut en compte la major part de les seues propostes i suggeriments", assenyala el regidor, que recorda que, un any més, la ruta tindrà un caràcter solidari amb l'aportació de 50 euros de cadascun dels establiments participants a una associació benèfica. A més, els locals, voluntàriament, continuen mantenint l'opció de confeccionar tapes sense gluten per a celíacs. 

Un jurat popular i un altre professional "de primera magnitud" que compta amb la participació de Miguel Barrera, l'única estrella Michelin de la província, seran els encarregats de donar el veredicte i seleccionar la millor tapa, el millor plat de lliure elecció, el millor confeccionat amb taronja i la millor creació i innovació de la tapa.

Els restaurants i bars de la ciutat serviran les tapes de dijous a diumenge, de 12.00 a 14.00 hores i de 19.00 a 21.00 hores. 

Les persones interessades poden obtenir més informació en la pàgina oficial de Facebook de la IX Ruta de la Tapa.

Descàrrega d’arxius

IX Ruta de la Tapa_1
Tipus d'arxiu: PDF | Valencià