Ajuntament de Vila-real

dimecres, 29 de maig de 2013

La Regidoria de Sanitat, a través del programa Nutrididàctica, ensenya en els col·legis de la ciutat com cuinar un arròs bo i saludable a través dels tallers pràctics Cuina tradicional mediterrània: l'arròs, impartits per la cuinera professional i especialista en arrossos Amparo Raga Ricart. Els tallers se celebren durant el mes de maig als col·legis Angelina Abad, Carmelites, Pius XII i Concepció Arenal i consisteixen en la demostració de com cuinar una paella valenciana tradicional, que després els participants han pogut també degustar.

Durant les sessions, dirigides a mares i pares amb fills en edat escolar, la cuinera Amparo Raga ha exposat alguns trucs per a aconseguir el sabor característic i tradicional de la paella, així com algunes nocions de la història dels arrossos valencians i les seues tipologies. Raga ha posat l'accent durant el curs en la qualitat dels arrossos valencians amb denominació d'origen, així com la resta d'ingredients de la paella, autòctons de l'horta valenciana, com la tomata, les bajoques verdes o el bajocó.

"Amb aquest taller, el que pretenem des de la Regidoria de Sanitat és posar en valor la dieta mediterrània i fomentar aquest tipus de cuina en les llars vila-realenques, com la millor forma de millorar l'alimentació de les nostres famílies i, per tant, la nostra salut", valora la regidora Silvia Gómez, que ahir va participar en una de les sessions al col·legi Pius XII.

Galeria multimèdia

Imatges