Ajuntament de Vila-real

jueves, 25 de octubre de 2018

Una quincena de restaurantes de Vila-real participarán este año en la novena edición de las Jornadas Gastronómicas Mengem a Vila-real¿ Olla de la Plana, que se celebran del 1 al 30 de noviembre y que organizan la Concejalía de Economía y la Asociación Gastronómica de Vila-real. El concejal de Economía, Xavier Ochando, acompañado por el presidente de la entidad, Ximo Abril, y por los representantes de la Asociación Andrea Carballo, Karmen Risueño y David Fernández, ha dado a conocer la nueva edición, en la que los comensales podrán elegir entre más de 50 entrantes, primeros y segundos platos, "con una gran cantidad de propuestas entre las cuales la olla de la Plana será la gran protagonista, gracias a creaciones y propuestas culinarias que aunarán tradición e innovación. De hecho, este año, por primera vez, tendremos una olla vegana".

Un año más, los comensales podrán votar en los restaurantes cuáles son los menús que más les han gustado y valorar las Jornadas para obtener regalos como comidas y cenas en los locales participantes. "Los datos avalan esta propuesta culinaria, ya que más del 25% de los comensales son de fuera de nuestra ciudad", señala Ochando, que ha recordado que Mengem a Vila-real "no sería posible sin el impulso de Pepe Cabanes, el Dimoni, y Pasqual Batalla, pieza clave en esta aventura culinaria que nos ha ayudado a recuperar esta tradición y a llevar el nombre de Vila-real bien lejos, por lo que este año será el segundo que el concurso lleve su nombre". Además, se ha recordado a Ricardo Usó, miembro de la Asociación Gastronómica fallecido recientemente, que también colaboraba con el evento.

El Jurado profesional será el encargado de valorar los platos presentados al concurso y estará compuesto por el profesor de la Escuela de Hostelería de Castellón, Ignacio Porcar; la profesora de cocina del taller de T'Avalem, Laura Lluch; el crítico gastronómico Paco González; la presidenta de la Asociación de Amas de Casa, Conchita Ibáñez, y el estrella Michelin y chef del restaurante Cal Paradís, Miguel Barrera. "Son personas con grandes dotes culinarias capaces de detectar el sabor tradicional de cuando la olla era un simple plato de gente humilde, que ahora se ha convertido en toda una delicia", manifiesta Abril, al tiempo que destaca la solidaridad de este evento. "Todos los que vengan a la plaza de la Vila el próximo 7 de noviembre podrán degustar la olla de la Plana -con la animación musical de Los tres del Orinoco- por sólo un euro, una cantidad que supone una gran ayuda para la Asociación Andrea Carballo", apunta. 

Los representantes de la entidad han agradecido el apoyo del Ayuntamiento y han explicado que "cada euro suma, porque se necesitan recursos para contratar a personal especializado que ayude a las personas que vienen a pedirnos ayuda en la lucha contra la violencia". "El día 7 estaremos ayudando, por lo que aquellos que no nos conozcan pueden venir ese día; estamos dispuestos a dialogar y escuchar opiniones desde el respeto, de manera transparente, para que se sepa mejor qué hacemos", afirman. 

Los locales participantes son El Miso, Parrilla Argentina El Gaucho, Defeli, Restaurante Espliego, Birbar Espai Gastronòmic Valencià, Restaurante Al d'Emilio, La Barra del Sedre, Tangerina Resto-bar, Taberna Los Galgos, Bocateria Lluïsos, Rincón la Olivereta, Más que tapas, El Casino, el Molí y TaVerda (restaurante vegano), que ofrecerán diferentes menús. Las Jornadas cuentan con la colaboración de la Escuela de Hostelería Costa Azahar, la Cooperativa, CEPSA, la Asociación Andrea Carballo, el proyecto T'Avalem Maria de Luna, el restaurante Cal Dimoni, UCOVI, la Asociación Gastronómica de Vila-real y Jasa Alimentación.

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