Ajuntament de Vila-real

lunes, 6 de mayo de 2019

Desde que el pasado 26 de marzo se conociera la resolución por la que la Generalitat otorga la declaración de Fiesta de Interés Turístico Provincial de la Comunitat Valenciana a la Nit de la Xulla, la Junta de Fiestas y el Ayuntamiento de Vila-real, a través de la Concejalía de Fiestas, se han unido para idear un evento que permita conmemorar esta declaración de forma simbólica y poner en valor el evento. 

De este modo, la plaza Major acogerá el próximo lunes 13, a partir de las 19.00 horas, una sesión de elaboración de alioli previa a la celebración oficial de la primera xulla como Fiesta de Interés Turístico, que dará comienzo a las 21.00 horas por las calles de la ciudad. "La xulla es algo muy nuestro y sin alioli no hay xulla. Es algo muy nuestro y es una forma de conmemorar esta primera fiesta que celebramos ya con el título oficial, unidos y demostrando que nos sentimos orgullosos de nuestras raíces", explica el concejal de Fiestas, Diego Vila. Cabe señalar que no es un concurso y que, por lo tanto, no se trata de una sesión competitiva. "Simplemente, todo aquel vecino o vecina que lo desee, puede venir directamente a la plaza Major y hacer un donativo de dos euros -que se destinará al proyecto XiCaEs de Caja Rural- y recibirá todo los ingredientes que necesita, así como el mortero y el instrumental necesario", afirma. A lo largo y ancho de la plaza habrá mesas distribuidas para que los participantes trabajen cómodamente y puedan elaborar la tradicional salsa valenciana por excelencia, que después podrán degustar en la xulla. 

"Esperamos que la participación sea muy alta y que la plaza Major se impregne del olor tan característico de los ingredientes que, junto con el aroma a las brasas, nos recuerdan que estamos de fiesta y que la Nit de la Xulla es todo un emblema de Vila-real", afirma. Un acto tradicional de los festejos patronales que se introdujo por primera vez en mayo de 1979 -hace ahora 40 años- y que no falta en mayo ni en septiembre. 

"Es irrenunciable, cada lunes de fiestas, haga el tiempo que haga, salimos a la calle y con amigos, vecinos y familiares, compartimos un momento de distensión y hermandad alrededor de la mesa", afirma, "ahora, con este reconocimiento oficial tan merecido, seguramente será mucho más valorada y la viviremos con mayor intensidad". 

La xulla se suma a otras celebraciones que cuentan con la distinción de Fiesta de Interés Turístico, como son la Semana Santa, la Feria de Santa Catalina o la Cabalgata de Reyes, que ayudan a la ciudad a posicionarse en el foco del turismo provincial.